作者:丹尼斯·汤普森HealthDay记者
(每日健康)
2023年6月28日星期三(HealthDay新闻)——咖啡开启了许多嗜睡者的一天，但一项新的研究表明，不仅仅是咖啡因能让人早上醒来。
脑部扫描显示，服用基本咖啡因药片的人并没有像喝一杯咖啡那样对大脑产生促进作用。
研究人员说，咖啡因本身就能激活大脑中与处理任务的准备程度相关的某些区域。
但结果显示，喝咖啡的行为在大脑中产生了更全面的反应。
西班牙Jaume I大学博士后、首席研究员Maria Picó-Pérez说:“考虑到我们发现的一些影响是由咖啡因重现的，我们可以预期其他含咖啡因的饮料也会有同样的影响。”“然而，还有一些人是专门喝咖啡的，受饮料的特定气味和味道，或与饮用饮料相关的心理预期等因素的影响。”
在这项研究中，研究人员招募了一组通常每天至少喝一杯咖啡的人。他们要求这些人在进入实验室前至少三个小时不要吃或喝含咖啡因的饮料。
研究人员随后对参与者进行了两次简短的功能磁共振成像(fMRI)扫描，一次是在他们服用咖啡因药片或喝咖啡半小时之前，另一次是在他们喝咖啡半小时之后。
在fMRI扫描过程中，参与者被要求放松，让他们的思想游离。
由于喝咖啡的已知影响，科学家们预计参与者将体验到与前额叶皮层(与执行记忆有关)和默认模式网络(涉及内省和自我反思过程)相关的网络的更高整合。
研究人员说，喝咖啡和摄入咖啡因后，默认模式网络的连通性都有所下降，这表明摄入两者都能让人们更容易从休息状态转向工作状态。
但研究结果显示，只有喝咖啡才能增加大脑中与工作记忆、认知控制和目标导向行为相关的部分的连通性。
因此，研究人员得出结论，如果一个人不仅想保持清醒，还想做好准备，单靠咖啡因是不够的。一杯咖啡的体验是必不可少的。
这项研究发表在6月28日的《科学》杂志上。
Picó-Pérez在一篇期刊新闻发布会上说:“简而言之，喝完咖啡后，研究对象对外界刺激的反应更灵敏，更有行动准备。”
该研究的作者指出，喝不含咖啡因的咖啡也可能产生这些好处，在这种情况下，喝咖啡可能起到安慰剂的作用。这项研究无法区分单独的体验与咖啡因结合的体验的效果。
研究人员补充说，另一种可能的解释是，喝咖啡的人声称的好处实际上是由于缓解了戒断症状。
葡萄牙米尼奥大学的联合研究员努诺·索萨博士说:“此外，参与者对咖啡因的代谢可能存在个体差异，这将是未来有趣的探索。”
